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  • 索  引 號:007330475/2019-15761 分       類:
  • 發文機關:石碣鎮 發文日期:2019-06-07 09:59
  • 名稱:熱熱鬧鬧包粽子歡歡喜喜過端午
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熱熱鬧鬧包粽子歡歡喜喜過端午
【導語】又是一年端午節,家家戶戶少不了吃粽子。在端午節到來之際,水南村的10多位老人聚在了一起,熱熱鬧鬧包粽子,歡歡喜喜過端午。讓我們來看看,大家是怎么包粽子的?
【正文】在水南社區綜合服務中心,記者看到了一個個忙碌的身影。老人們正在廚房里忙過不停,清洗粽葉的、切蒜的、炒綠豆的……大家分工合作,為包粽子做好準備工作。
    興姨是村里的一名包粽子能手,她包的粽子不僅外形精美、個頭均勻,而且配料合適、味道鮮美,大家都喜歡。她一來到現場,就將去皮的綠豆瀝干水分,放到鍋里,加上蒜蓉、食用油不斷翻炒。她告訴記者,將綠豆炒至干爽,就可以了。
    待一切準備就緒,大家圍在桌子邊,開始包粽子了。只見,她們有說有笑,其樂融融。拿著粽葉的興姨,疊形狀、裝餡料,不到1分鐘,便裹好一個精美的粽子。
【同期聲 興姨 一般用四塊粽葉 這樣疊在一起 弄成一個角 舀一勺糯米 然后放豆 再放蛋黃 一塊肉 再放一些豆 材料很多 這樣的粽子很好吃的 市面買不到這樣的粽子 再放糯米 把它蓋住 然后包起來就可以了】
    老人們將包好的粽子,放到開水里煮。經過四五個小時的烹煮,熱氣騰騰的粽子出鍋了,大家品嘗著自己的勞動成果,樂滋滋的。
【采訪 興姨  農村婦女個個都會 我們偶爾會包(粽子)(農歷)五月初五都會包 因為龍舟節應景要吃粽子】
    老人們表示,雖然現在市面上有粽子賣,但吃起來總覺得缺少點什么,還是親手包的粽子真材實料,才是最好吃的。我們參加粽子制作活動,可以感受到社區大家庭的溫馨和濃濃的節日氣氛。
石碣文廣中心記者胡素雯 楊樂報道
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